Живописная и шумная Катания - гоpoд вулкана. Темная, закрытая Этна, подобно строптивому божеству, взирает на оживление, царящее на городских улицах, и служит красноречивым символом неотъемлемой черты характера жителей Катании: их трудолюбия. Именно это качество позволило народу многократно возродиться из пепла, подобно новоявленной птице феникс, не заботясь ни о землетрясениях, ни о войнах. Поэтому так подходит жителям Катании символ их города - слон, сильное и доброе животное, и их святая покровительница - Агата, девственница и мученица, которая, согласно легенде, смогла остановить сверхъестественной силой своего покрывала ярость Этны.